profiteroles au chocolat

Profiteroles au chocolat

Note de la recette :





Recette postée par CuisineAZ.com
Pour 6 Personne(s)

<LI id=preparation>Temps de préparation : 45 min

• Temps de cuisson : 40 min
  

Ingrédients :

<LI class=sstitre>Pour la pâte à choux :

• 150 g de farine
  
• 4 oeufs
  
• 125 g de beurre
  
• 1 c. à soupe de sucre
  
• 2 pincées de sel<LI class=sstitre>Pour la garniture :
  
• 50 cl de glace à la vanille
  
• 150 g de chocolat à pâtisserie
  
• 30 g de beurre
  
• 15 cl de lait
  

Coût de la recette :

Niveau de difficulté :

Préparation :

Préparez la pâte à choux. Préchauffez le four th 7 (210°). Coupez le beurre en petits morceaux dans une casserole. Ajoutez le sucre, le sel et 25 cl d’eau. Faites chauffer.
Hors du feu, ajoutez la farine d’un seul coup en fouettant. Remettez sur le feu et faites cuire en mélangeant vivement jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole.
Retirez la casserole du feu et incorporez les oeufs entiers un par un en fouettant avec un batteur électrique.
Mettez la pâte dans une poche munie d’une douille lisse. Faites des petites boules de pâte sur une feuille de papier sulfurisé humidifiée en les espaçant bien car elles gonflent à la cuisson.
Enfournez et faites cuire 30 min en laissant la porte du four entrouverte.
Sortez les choux du four et laissez-les refroidir.
Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le beurre en parcelles et le lait. Faites fondre à feu doux en mélangeant en fin de cuisson pour obtenir une sauce. Réservez au bain-marie.
Coupez les petits choux aux trois quarts de leur hauteur. Remplissez chaque chou d’une petite boule de glace à la vanille. Posez les chapeaux par dessus.
Disposez les choux dans des bols ou dans des assiettes creuses et arrosez-les de sauce au chocolat. Servez aussitôt.

huuuuuuummmmmmmm c'est trop bon ça

Tu mets que des trucs trop bon de gourmands c'est super cool ça !!!!!

je pence a vous les gourmande

Bah oui je vois ça et c'est très gentil !!!!!

j'en est encore pour plus tard

Ahhhhh cool !!!!!!!!!

jadoreeeeeee bq la recetteeee

sur sa je ne cracherais pas dessus. Té sur que tu ne veux pas mon adresse pour m'en envoyer ?

sa tu veut mais je suis peu etre un peu loin pour te les envoyer non tu crois pas ce serai de bon coeur